5 minute superfood snack

Energia bomba uzsonna 5 perc alatt

Ki ne szeretne gyorsan egészségeset enni? Hidd el, nem olyan nagy ördöngösség ennyi idő alatt tápláló uzsonnát varázsolni! Megmutatom, hogy csináld!

Ennél a receptnél is, mint minden másnál, az alapanyagok minősége a legfontosabb. Azt javaslom, hogy a pénztárcádnak megfelelően próbáld mindig a lehető legjobb minőséget választani, hidd el megéri! A hozzávalók között megtalálod a linkeket azokhoz a termékekhez, amiket én használtam.

Processed with VSCO with a6 preset

Hozzávalók:

Vajazd meg a rizs kekszet, vékonyan szeletelt fel az avokádót és fektesd a kekszre, majd szórd meg fekete sóval!

Supergreen smoothie bowl for a lazy Sunday morning

Szuperzöld smoothie tál ráérős vasárnap reggelekre

Lassan két éve már, hogy smoothie-t reggelizem minden nap. Persze azért akadnak kivételek, például a nyaralások, de a rohanós hétköznapokban mindig egy tápláló smoothie adja meg számomra a kellő energia löketet. Egy ráérős vasárnap reggelen úgy döntöttem végre én is megpróbálom, és smoothie tálat készítek. És milyen jól tettem! Ennek a smoothie-nak az a lényege, hogy picit sűrűbb a “hagyományos” smoothie-nál, így kanalazható és a feltétek sem süllyednek el benne. Jó alternatíva lehet, ha vágysz egy kis reggeli kanalazásra, bár engem személy szerint nem zavar, hogy a reggelimet folyékony formában fogyasztom el. Ismerjük a mondást, a változatosság gyönyörködtet, ezért úgy éreztem itt az ideje, hogy elkészítsem életem első smoothie tálját.

Az eredmény magáért beszél, pont olyan ízletes, mint amilyen szemet gyönyörködtető!

Processed with VSCO with a6 preset

Hozzávalók:

  • 1 banán
  • 1 kisebb alma
  • 1 marék bébi spenót
  • 2 dl kókuszos rizstej
  • 1 evőkanál kókusz reszelék

Tedd az előkészített összetevőket a smoothie készítődbe és turmixold simára. Figyelj arra, hogy ne legyen teljesen folyékony, mert akkor elsüllyednek a feltétek a tetején. A folyadék mennyisége nagyban függ a  felhasznált gyümölcsök és zöldségek víztartalmától, így előfordulhat, hogy a 2 dl tejtől neked híg lesz vagy épp ellenkezőleg, és még hígítanod kell a keveréket. Inkább kevesebb folyadékkal kezd, hiszen hígítani könnyebb, mint sűríteni. Válassz egy szép tálat, öntsd bele a smoothie-t, ízlésesen helyezd el rajta a feltéteket és indulhat a kanalazgatás!

Feltétek: Bármit felhasználhatsz hozzá a spájzból! Az én választásom ezekre esett:

  • Ropogós házi müzli
  • Kókusz pehely
  • Aszalt goji bogyók
  • Chia mag

Processed with VSCO with a6 preset

Busy day ahead? This is the perfect smoothie for you

Hétköznapok, rohanás, megint elkések, kihagyom a reggelit, úgyis rámfér. Ismerős szavak ugye? A reggeli elhagyása azonban nincs jó hatással a szervezetre és a fogyásban sem segít. A szervezetnek szüksége van reggel “üzemanyagra” a megfelelő működéshez. Ezt szolgálja a reggeli, ilyenkor töltjük fel testünket a szükséges tápanyagokkal a napi működéshez, ne lógjunk meg ez elől! Inkább válassz reggelire egy szuper gyors és szuper egészséges megoldást, mint ez a banános-mogyoróvajas smoothie. Garantáltan 5 perc alatt elkészíthető és magaddal viheted bárhová is mész. Ha az italod egy  klassz kis kulacsba töltöd mint például ez itt nem csak egészséges de divatos is leszel!

Hozzávalók:

  • 1 kis doboz natúr, cukormentes joghurt
  • 1 banán
  • 1 narancs vagy  2dl frissen facsart narancslé
  • 1 evőkanál mogyoróvaj – lehetőleg bio-t válassz, ami adalékanyagoktól mentes
  • Kb. 1-1.5dl szűrt víz a feltöltéshez

Tegyél mindent a smoothie készítődbe vagy egy turmixba és addig mixeld amíg szép sima nem lesz. Az én smoothie készítőm kulacsába 6dl folyadék fér, ebből a mennyiségből kb. ennyi lesz de ez nagyban függ a banán és a narancs méretétől, víz tartalmától is. A vízre azért van szükség, hogy ne legyen túl sűrű a turmixod, ezért ezt a végén add hozzá, és annyit tölts bele, hogy a kulacs tele legyen folyadékkal.

Turbózhatod egyéb szuper hozzávalókkal is az italod, mint például vörös-szőlőmag őrlemény vagy útifű maghéj. Utóbbi zselésítő hatással bír, így a folyadék kimérésénél kalkulálni kel ezzel a hatással.

Nyáron tehetsz bele jeget, így egy kellemes hűsítő reggeliben lesz részed.

És neked melyik a kedvenc szuper reggelid?

Processed with VSCO with hb1 preset
Banana&peanut butter super smoothie

Easy spooky pumpkin seed treats for Halloween 

Közeledik Halloween. Mostanában engem is hatalmába kerített ennek az ünnepnek a hangulata, így most a Halloween jegyében sütök-főzők, dekorálok.

Ezúttal tökmagos pogácsát sütöttem melynek fekete sókristállyal adtam “ünnepi” hangulatot.

Processed with VSCO with hb1 preset

Hozzávalók:

  • 40 dkg finomliszt
  • 20 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 1 csapott evőkanál só
  • 25 dkg vaj
  •  1 tojás
  • 2,5 dl doboz tejföl
  • fél dl tej
  • 1 kk. eritrit
  • 3 dkg friss élesztő
  • 10 dkg tökmag

A tetejére:

  • 1 tojás
  • fekete sópehely

Langyosítsd meg a tejet az eritrittel, majd morzsold bele az élesztőt és tedd félre amíg az élesztő szépen fel nem fut. Közben egy száraz serpenyőben pirítsd meg a tökmagot, majd aprítsd fel. Én ehhez a smoothie készítőm daráló részébe tettem és párszor átpörgettem a magokat .

Keverd össze a kétféle lisztet a sóval, a felkockázott vajjal, tojással, tejföllel és a felfutott élesztővel. Konyhai robotgéppel kezd el dagasztani a tésztát majd amikor már összeállt, add hozzá a durvára darált tökmagot.

Most jöhet egy kis pihentetés, csomagold a tésztát fóliába és tedd hűtőbe minimum két órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakára ott hagyod.

Vedd ki a tésztát a hűtőből és tedd lisztezett deszkára, nyújtsd ki ujjnyi vastagságúra, és pogácsa szaggatóval szaggasd ki. Tedd sütőpapíros tepsire és hagyd pihenni 30 percig.

Időközben melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Közvetlenül sütés előtt kend meg a pogácsák  egy egész felvert tojással, végül szórd meg mindegyiket egy kis fekete sóval. Mehet a sütőbe 15 percre, vagy amíg amíg szép pirosra nem sülnek.

U.I. A denevér formájú pogácsához egyszerűen éles késsel körbevágtam egy denevér sablont.

Neked melyik a kedvenc őszi recepted?

 

My immune boosting super tasty blackberry smoothie

Mint korábban már említettem szeretem a reggeleimet egy szuper egészséges turmixal kezdeni. Telis-tele olyan finomságokkal amire a szervezetünknek feltétlenül szüksége van a megfelelő működéshez. Tartalmaz természetes cukrot, rostokat, vitaminokat és szuper gyorsan elkészül. Az a jó benne, hogy magaddal viheted bárhova legyen az a munkahelyed vagy az iskola ahova reggelente igyekszel. 


Hozzávalók: 

  • 1 banán 
  • 1/2 alma
  • Egy marék fekete szeder
  • Egy marék gránátalma mag
  • 1 kis doboz cukormentes natúr joghurt
  • 1dl frissen préselt almalé
  • Egy csapott kiskanál útifűmaghéj
  • Egy kávéskanál vörös szőlőmag őrlemény 
  • Kb. 1dl ásványviz 

Tegyél minden hozzávalót a smoothie készítődbe vagy turmixba és mixeld simára. 

És neked melyik a kedvenc smoothie-d?

How to make a wonderful and inexpensive breakfast

Ma reggel úgy döntöttem elkészítem ezt a magyar viszonylatban klasszikusnak nevezhető ételt, a bundás kenyeret, nyami! Általában smoothie-t, alias gyümölcs turmixot reggelizem, ma azonban ledöntött a lábamról a nátha, így valami tartalmasabb ételre vágytam. A szekrényben lapuló, hétvégéről megmaradt kiszáradó félben lévő kenyér egyébként is ideális ehhez az ételhez.

Processed with VSCO with hb1 preset

Hozzávalók:

  • Két kisebb szelet kenyér
  • 1 tojás
  • Fűszerek: só, bors, őrölt köménymag
  • 1 evőkanál reszelt cheddar vagy más kemény sajt
  • Olívaolaj a sütéshez

Hevíts olívaolajat egy serpenyőben amíg a kenyér szeleteket az enyhén felvert, fűszeres tojásban áztatod. Közepes lángon süsd a kenyereket aranybarnára, majd borítsd be a reszelt sajttal. Tálald kedvenc zöldségeiddel, szerintem a paradicsom bombajó párost alkot a tojásban sült forró kenyérrel.

 

The ultimate weekday lunch

Whenever I’m in doubt what to eat for lunch, usually I end up eating salads. Salads are so simple to make and oh so yummy. For this salad you only need three ingredients and five minutes. Quick, simple and beautiful.

The key here is the quality of the ingredients. If you use lovely fresh ingredients even the most basic meal like this one will taste absolutely amazing. 

Arrange all ingredients on a plate or in a small bowl like I did, drizzle over the olive oil and serve straight away!

Any quick lunch idea you would like to share? 

Love, Orsi


Ingredients:

  • 6 Plum tomatoes 
  • 125g Mozzarella di Bufala (mozzarella made from pasteurized water buffalo’s milk)
  • 4 slices of Serrano ham
  • Olive oil

Cherry yoghurt with banana&crunchy oatmeal topping

I love breakfast, it is my favorite meal of the day because it gives  your body the kick you need to go through the day. It is extremely important what you eat after waking up, I truly believe in you are what you eat. So for me breakfast equals healthy. 

Today I wanted something crunchy and I decided to make this dreamy yoghurt bowl, it took me five minutes to make. 


Start with the crunchy oatmeal. Heat the coconut oil in a non sticky pan then add the oatmeal and strirr it continuously until it turns into golden brown and starts to smell. Let it cool for a little then stirr in the honey. 

Until it cools down completely prepare your yoghurt. First spoon your cherry jam in the bottom of a cute mini jar, then scoop in the yoghurt. Slice the banana and top the yoghurt with the banana and the crunchy oatmeal. Delicious! 


What is your favorite breakfast?

Love, Orsi

Ingredients:

  • 1 teaspoon coconut oil
  • 1 teaspoon honey
  • 1 tablespoon oat flakes 
  • 1 tablespoon cherry jam
  • 1 container natural yoghurt 
  • 1 banana